幸せの煮豚 里芋とともに 紅芯大根も色鮮やかに漬かりました☆

内側がうすピンク色をした　幸せの煮豚作りました。

　フランス料理のポシェという料理法で煮たので、しっかり火は通っていますが、内側はうすピンク色で、しっとりとした食感に仕上がりました。

　グラグラ沸騰させずに煮込むとお肉本来の香りがのこるので、我が家では喜ばれています。

紅芯大根のお漬け物　千枚漬け風

　昨日漬けた大根は、昆布の香りがする甘酸っぱいお漬け物に仕上がりました。

　出張土産のわさび漬けと一緒にいただきました。

ウォッシュチーズのフォンデュ　ナッツとリンゴソースと共に

　ちょっと癖の強いウォッシュチーズにアーモンドを乗せ、レンジで熱々になるまで温めます。周りのリンゴソーズは、紅玉リンゴを煮たもので、お砂糖は加えていません。

　色が似ているので、チーズとリンゴの境目がわからなくなってしまいました😢

では、また☆