トマト煮麺（にゅうめん） 残業ごはんに！

週初めから、バタバタ。

なぜに月曜日から、残業ごはんになるかしらん？

ということで、今日は軽めのお夕食です。

トマト煮麺　

食べ過ぎ禁止！　で、お素麺は一人一束。

ちょっと足りないけれど、夜遅いのでこれくらいにしました。

 トマトにゅうめんのレシピ

材料　2人分

• 素麺　　　　　2束
• 塩トマト　　　大さじ2
• 昆布出汁　　　カップ3〜4（丼の大きさにもよる）

あまりにも簡単な作り方　

1. 素麺を1分半程度茹で、水切りをしておきます。
2. 塩トマトを昆布出汁（無ければ水でよい）に入れて、煮立たせ、5分ほど煮ます。
3. １の素麺を熱い湯にくぐらせて温め、よく水を切ります。
4. 上から2を注いで、完成です。

塩トマトはしっかり味がついているので、昆布出汁と合わせてから味見をしてくださいね。

昆布出汁がない場合は、水を使っても大丈夫です。

トマトから美味しい出汁が出ているので、ちゃ〜んと旨味のある麺つゆになります。

ポイントは、塩トマトを入れた昆布出汁を一度沸騰させること。

こうするとニンニクに火が通るので、香りも少し弱くなります。

多分、翌朝への臭いの残りも少なくなるはず、、、と思います。

では、また。