骨付き豚のポークソテー

涼しくなると、この夏の疲れがどっと出てきませんか？

寝苦しさもなくなって、いつまででも眠れそうzzz

そんな時には、ビタミンB！

ビタミンBをたっぷり含む豚肉を食べて、元気を取り戻しましょ☆

ということで、

骨付きの豚でポークソテー

切った豚肉と手前のエリンギの間に横たわるのが、骨です。

これは後から手づかみで、しっかりと齧ります。

豚肉の脂身の甘さが、タマラナク好きな　ちま家。

脂身を削ぐ、などということはイタシマセン！

こちらのお肉、期待したほど厚みはなくて、2〜3センチくらいだったかしらん？

（生肉の写真を撮り忘れましたごめんなさい）

塩こしょうをし、フライパンでじっくり焼きました。

きつね色に仕上がって、じゅるる〜♫

これに覆いをして、しばらくお休みさせます。

フライパンに残った豚の脂で、茸を炒めます。

コレステロールなんて、気にしません！

さすがに残った脂は捨てましたが。豚脂大好き☆

茸を焼いて、付け合わせの野菜を用意して。

その間、覆いをして、しっかりと休ませたお肉を切ると〜っ♪

肉の厚さによって火の通り具合が異なるので、ウェルダンからロゼまで、いろいろな味わいが楽しめます。

個人的には、左から２番目が好みです。

家族は、右から２番目の脂多めのロゼがお気に入りとか。

どの焼き方がおいしいなどと、ワイワイ言いながら食べるのも楽しいものです。

ちなみに付け合わせのキャベツ。

これで小型のキャベツ半分です。

しっかり、野菜も食べております、一応ね。

これで少しは元気が出るかしら？

では、また