サーモンシチュー 臨機応変！献立変更の考え方

風邪気味で、ご飯作りたくない気分が満々です。

でもですね、生鮭が冷蔵庫で出番を待っています。。。

そこで、使う素材はそのままで、なるべく手のかからないお料理に変更しました。

この手の内を公開するのが、今日の記事です。

まず、当初予定していた献立は3皿です。

鮭のムニエル　じゃがいもと人参のソテー　トマトとブロッコリー添え　

ラム肉と葡萄のサラダ　

キャベツのスープ

どうにも3皿作る気力が沸かず、2皿にしたいなと思って作ったのがこちら。

サーモンシチュー　

ラム肉と葡萄のサラダ

材料の使い方は、このように変わりました。

鮭のムニエル		サーモンシチュー
生鮭	→	生鮭
じゃがいも	→	じゃがいも
人参	→	人参
ブロッコリー	→	ブロッコリー
ミニトマト	サラダへ	タマネギ	追加
		ラム肉の茹で汁	スープから
		キャベツ	スープから
キャベツのスープ
ラム肉の茹で汁	シチューへ
キャベツ	シチューへ
ラムと葡萄のサラダ
ラム肉	→	ラム肉
葡萄	→	葡萄
		ミニトマト	ムニエルから

というか、あまり変わっていないんですね。

でもね、3皿→2皿になると作るのも片付けるのも、、、楽です。

皿数は減らしても、野菜の量は減らさないという心意気！

と力むほどのことは無いのですが。

コンセプトは、そういうことで。

ムニエル＋スープはこちらのシチューになりました。

サーモンシチュー

やる気の無さ＆手際の悪さを反映して、じゃがいもが見事に煮崩れておりますw

いつも凄まじい勢いで料理をしているので、ちょっと手が止まると、いつもより加熱時間が延びてしまって、、、崩れました。

じゃがいも〜♪　そんなに簡単に煮崩れないでね(泣)

ということで、予定通りの材料で献立を無理無理に変更する方法のお話しでした。

では、また。