今日は、寒い季節に出回る白子を使ったお料理を。
白子のバター焼き
お魚屋さんで「いいものあるよ！」と勧められた、ボラの白子を使っています。
卵はカラスミになるけれど、白子にはそれほどの価値は無いらしく。。。
かなりフレンドリーなお値段で売られていました。
こちらは、切ったところです。
つやっつやな肌理の細かい肌は、さしずめ色白美人の風情です。
こちら、きっとお酒に合いそうですね。
我が家では、「平日禁酒の掟」と白子の間で悶絶している人が約一名おりましたw
本日の献立はこちら。
ロールキャベツ
フリッタータ（ブロッコリーのオムレツ）
そして、
白子のバター焼き
では、また。
