内側がうすピンク色をした 幸せの煮豚作りました。 フランス料理のポシェという料理法で煮たので、しっかり火は通っていますが、内側はうすピンク色で、しっとりとした食感に仕上がりました。 グラグラ沸騰させずに煮込むとお肉本来の香りがのこるので、我が…

こんにちは。 本日のおにぎらずは、 「ひき肉と椎茸入り卵焼き」と「紅芯大根のお漬け物とろろ昆布添え」でござりまする。 あまり思想がない取り合わせなので、強いて言えば暖色系？ 紅芯を海苔に合わせて切らなかったので、端っこが丸まってますね。とろろ…