今日は大好きな豚肉料理です。 先週の驚くような暑さが一段落し、ようやく５月らしい落ち着いた気温になったので、煮込み料理を紹介します。 塩豚で作る 豚バラ大根 塩豚を使うと、煮物で一番難しい味付けが一度でピシッと決まるんです。 これであなたも、煮…

今日はドイツ料理の定番アイスバインです！ ビールの美味しい季節にピッタリの一品。 ちょっと時間をかければ、おいし〜く作れます！

今日の献立は、こちら。 家族から「絶品！」との言葉が出た一品です。 牛ほほ肉赤ワイン煮込み ビストロ料理の定番、牛肉の赤ワイン煮込みです。 思いの他、失敗なしに作れるんですよ☆ 一度チャレンジしてみませんか？ では、レシピを。 牛ホホ肉の赤ワイン…

今日は、しっかりとしたお肉料理です。 お肉大好き♡の、ちま家です☆ スペアリブの煮込み パイナップル風味 スペアリブを３種の野菜と煮込み、最後にパイナップルを入れて甘さと酸味をプラスしました。 ある意味ごった煮ですから、作り方は簡単です☆ ではでは…

今日の夕食は、野菜がたくさん摂れるこちら。 鶏もも肉とタマネギの赤ワイン煮込み この一皿に、タマネギの中玉2個とキャベツ1/4個を使っています。 スゴイ量でしょ。 お野菜をたくさん食べるにはもってこいのお料理なのです☆ では、レシピを。 鶏もも肉とタ…

今日の一品はこちら。 豚足の煮物 今朝は、寒くて寒くて。 東京は雪こそ降りませんでしたが、久々の本格的な寒さで、お肌がカピカピしてきました。 そこで今夜は、コラーゲンたっぷりの煮物に。 圧力鍋を使えば、1時間ほどでトロトロの豚足ができあがります☆…

今日紹介するのは、外はパリッ、中はしっとり 口の中に広がる香りも豊かな、鮎のコンフィです。 子持ち鮎のコンフィ この時期のお楽しみ、子持ち鮎を使いました。 作り方はいたって簡単。 必要なのは辛抱だけです！ ゆっくりと2時間〜3時間、 油の中で鮎を泳…

お久しぶりの本日は、寒くなると食べたくなる、ちま家イチオシの煮込み料理を紹介します。 以前通い詰めたフレンチレストランのシェフに教わった、一皿です。 もちろん、絶品！ 鶏もも肉の白ワイン煮込み 材料 2人分 骨付き鶏もも肉 2本 タマネギ 2個 キャベ…