今日は過ごしやすい一日でしたね。 ほどよく暖かくて、風もだんだん収まって来て。 ちょっと遅い時間になりましたが、今晩の食事を紹介します。 鶏手羽と里芋の炊き合わせ おつまみ３点盛り（作りおきお惣菜から） 焼き鯖とキノコのサラダ ほうれん草のおひ…

おはようございます。日差しが暖かくなってきましたね。 家の中に居ると、本当に春になったように感じます。 これで、調子に乗って薄着で外出すると失敗するのですよね〜。気をつけなくては。 さてさて、今日のあひるご飯(ブランチ)の紹介です。 今日は「カ…

今週も作りおきお惣菜をつくっています。 今週は、魚介を使った献立をたくさん作ってみました。そして野菜の中ではタマネギをたくさん使っています。 週の前半に作ったのですが、書くのに時間がかかり本日の投稿となりました。 ですから、この中の数品は既に…

ハッセルバックポテトが美味しかったので、調子に乗ってサツマイモでも作ってみました。 使う油は、ココナッツオイルに代えています。 ココナッツオイルは、すこし甘味のある焼き上がりになるので、サツマイモには適していると思いますよ。 出来上がり写真は…

今日は、久しぶりに残業ごはんを紹介します。 日差しは暖かくなってきても、まだまだ寒い日が続くこの時期にオススメの、体が温まるうどんです。 セロリのすっきりとした香りと梅干しの酸味が、疲れた体に沁み込む沁み込むしみこむしみこむ。。。 梅セロリう…

今日は比較的温かかったのですが、諸般の都合で鍋です！ 今日はですね、家で仕事をしていたのですが、ぜ〜んぜん終わらなかったので時短料理にしました。 本当に久しぶりの白菜鍋☆ 今冬、初めて食卓に上がります。 ピェンローばかり作っていたので、オーソド…

今週作ったのは、野菜と肉が両方一度に食べられるスープです。根菜と緑黄色野菜の両方が無理なく食べられるのでオススメです。

週初めから何となく慌ただしいので、スパイスを効かせたキーマカレーを作りました。ピリッとした食事で、シャキッとしたいなと思っています。 本日の献立は、こちら。 スパイシーなヨーグルトキーマカレー ハッセルバックポテト タマネギのポン酢サラダ ジャ…

こんばんは。首都圏は本日、春でした。 小雨が降っても、寒くならないの。 「春雨じゃ濡れて行こう♪」には少し早いけれど、本当に2月であることを忘れるような気候でした☆ 本日は週の初めから宴会でして、またまた野菜を殆ど食べておりません。 そこで、書き…

先週の集計です。 らでぃっしゅぼーやから先週届いた宅配が4,710グラム。 そして繰り越し野菜と、途中で買い足した野菜が4,560グラムで、合計が9,270グラム。 日曜の夜に残っていたのが2,490グラム。 差し引き、6,780グラム使っていたことになりました。結構…

どんより、ですね。 今回は、夕べは献立紹介だけで済ませてしまったメニューの、レシピを紹介します。 絶品！カブと柑橘のソテー これはお肉のステーキや魚のソテーの付け合わせにも、お酒の肴にもできる便利な一品です。ワインのおつまみに、これとブルーチ…

更新時間が安定しないちまこです。 本日は午前中から雛人形の飾り付けをしていて、途中で疲れてしまいました。外出までに出来なかったので、お雛さまはまだお道具をもっていません。 縒れた房飾りを真直ぐになおしたり、冠の紐を伸ばしたりって結構時間がか…

本日紹介するのは、こちら。 鯖（サバ）の塩麹漬け 鯖の塩麹漬けのレシピ 材料(2人分) 鯖の切り身 2切れ 塩麹 大さじ2 作り方 鯖はよく洗い、血の塊等を取り除きます。 塩麹は、魚一切れに付き大さじ1を目安にして両面に塗込みます。この時、内側に多く塗る…

日差しが暖かくて、過ごしやすいですね。 関東では日曜日に「春一番」が吹く可能性があるとか。 ああ、待ち遠しい春。 さてさて、生け花の花材はほとんど蕾の状態で届くので、自宅でいけ直してから漸く咲いて来ます。 花ものはすぐに咲いてくれるのですが、…

家族が〜。今日は宴会だと言っていたのですが。 何でも主賓の都合がわるくなったとかで、中止になったそうで。突然の「家飲み宣言」メールが届きました。 あら、ら、ら、ら。予定が狂っちゃう。。。 一人でパスタでも作って、ひっそりと食べようと思っていた…

さてさて、関東地方は今日は雪が降るとか降らないとか言っていたので、昨日のうちに買物をして作りおきお惣菜を作っておきました。 今週の献立は次の8品です。 キウイのサワークリームサラダ 大根と帆立のサラダ サツマイモと烏賊の煮物 りんごジャム 蓮根と…

今日は久しぶりに温かくなり、過ごしやすい一日でしたね。 寒さがほっと緩んだ今日は、ほっと一息つけるおうちご飯の定番 肉じゃがを作りました。 本日の献立は、 肉じゃが ブリの子のみぞれ煮（使い回しです） 長芋のソテー 大根ととろろ昆布のお味噌汁 作…

先週の集計です。 らでぃっしゅぼーやから先週届いた宅配が5,840グラム。 それに繰り越し野菜と、途中で買い足した野菜を加えた合計が7,990グラム。 日曜の夜に残っていたのが2,840グラム。あらら、たくさん残っていますね。 差し引き、5,150グラム使ってい…

関東では、何かものすご〜い風が吹いているのですが、みなさんのお住まいの地域はいかがでしょうか？ ぶ〜ん、という感じの音が部屋にいても聞こえてきます。この時間になっても弱くなる気配がありません。 そんなお天気だったので今日は外出せず、家にある…

一応、バレンタインディナーでございまする。 とは言え、作りおきお惣菜をフル活用して、手を抜けるところはしっかり抜いてますw 豚ハム りんごジャム添え 白子のバター焼き ポテトサラダ オニオングラタンスープ この中で、あらかじめ作ってあったのは、豚…

ちょっと目先を変えると、いつものお惣菜が思いの外おいしく食べられることがあります。 今日は少し可愛らしく盛り付けて、野菜をたくさん食べましょうというカフェ風ランチプレートの紹介です。 これなら、今から準備してもお昼に間に合う？！メニューは、…

今週も「作りおき」を作っています。 バレンタインデーのイベントディナーを準備している方も多いと思いますが、イベントの「ハレ」のご飯の傍らで「ケ」のご飯も用意しなくてはいけないのが、家庭料理の日常ですよね。 そんなバレンタイン直前ウィークの、…

今日は祝日でお休みなので、珍しく昼食をつくりました。 先日燻製しておいたお味噌を使って、ラーメン☆ 名付けて 燻香味噌ラーメン ラーメンなので作り方はいたって簡単で、書く必要も無いかなと思うくらいです。 白湯スープを作るのが面倒な方は、中華だし…

先週の集計、集計〜！ らでぃっしゅぼーやから先週届いた宅配が4,240グラム。 それに繰り越し野菜と、途中で買い足した野菜を加えた合計が7,980グラム。 日曜の夜に残っていたのが1,750グラム。 そして、キャベツは丸々作りおきに回っていて、それが1,380グ…

こんばんは〜。 先ほど夕食＝残業ごはんを食べ終わったところですww 本日、家族は宴会。私はちょっとのんびりと働いていたら、帰宅が21:30という微妙な時間になりました。 そこで、残業ごはんを作りました。 本日の献立は、こちら。 青梗菜とソーセージ入り…

作りおきの「人参ナッツきんぴら」を使って、ライスバーガーを作りました。 このきんぴらは唐辛子を入れていないので、辛いのが苦手な人でもたくさん食べられるのです。 人参がちょっと苦手というお子さんも、ナッツのお陰でパクパク食べられてしまう不思議…

何だか今日は、お天気がはっきりしませんね。 今日は、家に籠って本を読んだりストレッチをしたり。のんびり過ごして月曜からに備えることにしました。 そこで遅めの朝ご飯は作りおきお惣菜をフル活用して、ささっと作りました。 食器を選んで、盛り付けを工…

所要で浜松に行ってきまして、バタバタしたので疲れ気味。 久しぶりに食事を作るのが面倒になりまして。。。困った時の中華頼みとなりました。でもね、一度作り出すと楽しくなってくるのが不思議です。やっぱりお料理は好きみたいですね。 本日の献立はこん…

作りおきお惣菜の投稿が思いのほか好評で、たくさんの方に読んでいただきました。 忙しくて、どうにかして手間なく野菜をたくさん摂れる食事を作りたい！という方が多いということなのでしょうか？ ともあれ、多くの方に読んでいただき感謝しています。本当…

♪じゃじゃん♪ ハーゲンダッツから、アイスクリームが送られてきました。 チョコレートブラウニーばかり12個も！ 新製品のモニター募集に応募していたので、それが当たったのかな〜？と喜んでいたら、違ってました。 別のアンケートで、当たっていました。 確…