休暇終わりの夕食は、ごくごく普通に塊肉を料理しました。 単純ですね〜、お肉を食べて明日からの仕事に備えよう！という発想です。 焼き豚用ロース肉は、大きめで脂多め！を買ってきて、全体に塩をまぶして保存しておきます。こうしておくと結構長持ちする…

今日で年始休暇も終わり。名残惜しいような、仕事が懐かしくなってきたような、微妙な心持ちで遅い朝を迎えました。 今日のあひるご飯は、ガレットにしようかホットケーキにしようか一瞬迷いましたが、家族から高さ5センチのセルクルをプレゼントしてもらっ…