今日も野菜を煮ています。 本日のレシピ紹介は、 カブと厚揚げの炊き合わせ 合わせて、カブを劇的においしくするの下処理方法をお伝えします。 カブの煮物は、大根よりも火が通りやすいので扱いが難しいのです。 少し油断すると煮崩れて、グズグズになってし…