今日のお昼ご飯は、丼にしました。 大好きな鶏肉と、完熟アボカドを合わせた簡単丼。 アボカドのねっとりとした食感が、鶏肉の脂と合わさって、濃厚な旨味を生み出します。 「一手間と一休み」？！で、おいしいしたお肉をいただきませんか？ 鶏肉とアボカド…

休前日の今日は、日本酒の日。 明らかに、お酒のみのための献立を揃えました。 鮪の山かけ 塩豚の肉じゃが 小松菜のおひたし 始末料理（大根皮とウド皮と出汁昆布の山椒炒め煮） 納豆と油揚げのお味噌汁 昨日の考え方でいくと、お醤油味がまさった献立です。…

今晩はどうしても食べたくなって牛すじのカレーにしました。 湿度が低くてさらっとしている旅先は、別の言い方をすると「乾燥して」いました。 そこで、お肌の潤いのためにコラーゲンを摂りましょう、ということで牛すじの登場です。 でもね、牛すじカレーを…

寒の戻りでしょうか、寒くなって来ましたね。 今日は「豚耳のゼリー寄せ」の作り方を紹介します。 サラダに、お酒のつまみに便利な一品で、アレンジも楽しい一品。 板ゼラチンも粉ゼラチンも寒天も不要で、作り方も笑ってしまうほど単純なので、一度覚えてお…