野菜の肉巻き

今日は野菜を巻きました♫

♪巻き巻きまきまき、豚バラ肉を巻きました。

まかれた素材は5種類で、

トマト、小松菜、バナナの野菜果物3姉妹と、

ゆで卵、チーズの蛋白質兄弟です。

野菜の肉巻き

全部が茶色くて、何が何やらわかりませんね。

それではと、ゆで卵を半分に切ったところが、こちら。

半熟加減がちょうどよい感じ☆　

個人的にも好きな火の通り加減で、ちょっとうれしい♡

トマトは上手に切れず、潰れてしまったので小さめ写真です。

こちら、取り立てて紹介するほどの技はありませんが一応。

材料

• 豚バラ肉　　　できあがり1個につき1枚の肉を用意します　
• 巻く具材　　　トマト、小松菜、バナナ、ゆで卵、チーズ
• 塩胡椒　　　　少々

作り方

1. 巻く具材の下準備をします。トマトは湯むきして半分か1/4のくし形、小松菜は下茹で、卵は半熟卵にします。
2. 豚バラ肉を広げて軽く塩胡椒をし、上にそれぞれの素材をのせて端から斜めに巻いていきます。
3. 巻き終わりを下にして、お皿などに置いておきます。小麦粉などのノリを塗らなくても、巻き終わりを下にするだけで結構くっつきます。
4. フライパンを熱し、巻き終わりを下にして焼きます。最初は中火、表面に火が通ったら弱火にしてゆっくりと火を通します。（チーズ以外）
5. 肉の表面が白くなったら、裏返して反対側も焼きます。表面がすこし焦げるくらいがおいしいので、うっすらと茶色くなるまで焼いてください。
6. 半分に切る野菜は、焼き上がったらお皿に移し、5分ほど休ませてから切ります。すぐに切ると肉がはがれてくるので、気をつけてください。

チーズは焼き過ぎると溶けてくるので、肉は一重に巻き、中火でさっと火を通すようにします。

バナナもこんな風にして食べると、お惣菜になりますね。

料理用の大きめで甘味の薄いバナナでなくても、普通のデザートに食べるバナナで大丈夫です。

できれば、硬めのものを選んだ方が扱いやすいと思います。

6月の仕事の山を無事に通り抜け、精神的に解放されました☆

♫きゃっほ〜♫　今週は楽しく料理を作れそうです。

では、また。