これでセロリが好きになる☆ セロリの塩炒め

セロリ♡です。

無農薬セロリが手に入った時にしか作らない、セロリの葉っぱを使った塩炒めを作りました。

野菜の味はもとより、香りや食感も含めた全体を味わうことのできる「セロリの塩炒め」。

セロリが少々苦手だった家族が、一度でセロリが大好きに変身した簡単料理です。

作りおきのお惣菜にも適しているので、一度試してみてくださいね。

セロリの塩炒め

材料

• セロリ　　1本くらい
• 豚バラ肉　150グラムくらい
• 塩　　　　２つまみ

作り方

1. セロリの葉っぱと、軸を食べやすい大きさに切ります。火の通りを考えて、太い部分は細く、細い部分は大きく切ります。
2. 豚バラ肉も一口大に切ります。
3. フライパンを熱し、油を入れず中火で豚バラ肉を炒めます。
4. 少し色づくくらいまで炒め、塩２つまみを振り入れます。
5. 肉からフライパンに脂が出てくるので、セロリを加えて強火にします。
6. 素早く勢いよく炒めたら、完成です。

わずか５分でできる簡単料理ですが、作りおきお惣菜にお酒の肴に、おススメ！

この他の献立は、セロリを邪魔しないものを中心に組み合わせています。

「セロリが主役」って珍しいかもしれませんね。

生でセロリを食べるおススメレシピは、こちらです。

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今日は生でセロリをたべています☆ セロリの生ハム粒マスタード和え - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

ブリのみぞれ煮

塩麹に漬けておいたブリと長ネギを軽く焼き、大根おろしと一緒に煮ています。

ニンジンご飯

人参が〜、にんじんがニンジンが。。。たくさんあるので、とうとうご飯にまで進出してきました。

塩揉みした大根の葉っぱと共に、ごま油で炒めてから、みりんとお醤油で炒り付け、白飯に混ぜ込みました。

根菜のお味噌汁牛乳仕立て

では、また。