連休最終日は、中華☆

クリスマスイブまで1ヶ月となりましたね。

そこで中華です。

何の因果関係もありません。失礼いたしました。

言い訳するなら、こんな思考回路です。

クリスマスの頃は洋食中心で中華は食べないはず。

→　忘年会も中華の予定は聞いていないし、

→　それなら〜1ヶ月前に中華なんてどうかしらん？

＝中華料理大好きですし！

 

麻婆豆腐

　ひき肉と一緒に小粒大豆も使っているのが、特徴です。

鶏レバーとごぼうの花山椒炒め

　週に一回はレバーを食べて鉄分補給！を目指していますが、忘れることも度々。

　今月はレバーを食べていなかったので、たくさん食べられるように炒めました。

　花山椒をつかうと、スッとした香りが鼻に抜けて、レバーのしつこさをを感じなくなるので、おススメです。

白菜のミルク煮込み

　生クリームではなく、ミルクで煮込み軽い仕上がりにしています。味つけは塩のみで、ごくごく薄くし、白菜の甘味を楽しみました。

明日は、長ネギを使わなくては。。。何にしましょう？