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めざせ 野菜1日350g! ちまこ通信

野菜たっぷり、薄味減塩、適度に凝り性の家庭料理を紹介しています

麺・パン

フレンチトースト 

今日のブランチです。 フレンチトースト 寒い朝に、とろふわの幸せを♡ トロトロでふわふわ。 中まで、あっつ熱のフレンチトーストです。 ナッツの蜂蜜漬けをた〜っぷりかけて、召し上がれ☆ レシピは簡単! パンを卵液につけこみ、ゆっくりと焼くだけです☆ 時…

鶏レバーのトマトソースパスタ 美人になれそう?!

さて本日は恒例の? 鉄分補給です。 鶏レバーのトマトソースパスタ 我が家では、レバーと言えば鶏レバー。 もちろん、牛や豚のレバーも料理したことはあるのですが、舌触りの好みから鶏を使うことが多くなっています。 レバーは苦手という方もおられるようで…

トマトラーメン チーズましまし

休日昼ご飯の紹介です。 トマトラーメン☆ チーズましまし 以前作った、「つけナポ」(つけ麺 ナポリタン風)のラーメンバージョンです。 (つけ麺じゃないラーメンを、何と呼べばよいのでしょう? 汁麺??) 徐々にご本家「つけナポ」から離れていっている…

休日のお昼に 野菜たっぷりトマトつけ麺

連休のお昼ご飯に、こんなつけ麺はいかがでしょう? トマトつけ麺 まるでパスタのような真っ赤なスープが特徴のつけ麺です。 出汁は、鶏ガラから取ったしっかりしたものを使い、トマトを中心とした野菜をたっぷり入れています。 チャーシューの代わりに、ち…

ゴルゴンゾーラのペンネ 濃厚でおいしい!

こんばんは。 今日は20分で完成する、とっても美味しいパスタの紹介です! 残業ごはんにも、飲んだあとの〆にもいいですよ♪ ゴルゴンゾーラのペンネ 濃厚な味わいと豊かな香りが口一杯に広がるパスタです。 チーズの味わいをしっかり出そうとすると、塩分が…

トマトたまご麺 

夕食をちょっと作り過ぎました。 それで手つかずとなったトマト卵スープを利用して朝食をつくりました。 トマト卵麺 基本は、夕べのスープに塩味を足して、少しスープの量を増やしただけ。 それでは芸がないので、仕上げに胡麻ラー油を、器の半分にだけ垂ら…

我が家で好評だった夏の献立☆ <今週のお題>

今週のお題にのりました。特別編「はてなブログ フォトコンテスト 2015夏」 このお題には、きれいな蒼い海の写真や抜けるような青空の写真、そして花火の写真が並ぶのでしょうね。 個人的には、山の写真を見てみたいですね。 などと思いながら、私は我が道を…

烏賊トマトパスタ 作りおきを使って

週末ですね。 第3次産業で働く人の割合が7割を超えた現代、週末ってどれほどの意味があるのかしら? とは思うのですが、我が家はカレンダー通りの勤務体制ですので、週末大好き☆ です。 京都のお店で食べた「トマトソースのパスタ」が、あまりにも美味しかっ…

トマト煮麺(にゅうめん) 残業ごはんに!

週初めから、バタバタ。 なぜに月曜日から、残業ごはんになるかしらん? ということで、今日は軽めのお夕食です。 トマト煮麺 食べ過ぎ禁止! で、お素麺は一人一束。 ちょっと足りないけれど、夜遅いのでこれくらいにしました。 トマトにゅうめんのレシピ …

「ケ」のはじまりは、ミートパスタ

京都から帰って参りまして、自宅での朝食です。 ホテルのように品数を並べることもできず、今朝は一皿料理! 冷凍しておいたソースを使って、ミートソースのパスタにしました。 ミートソースのパスタ 献立は、パスタ、桃のコンポートとヨーグルト。 食べた野…

火鍋 モヤモヤを吹き飛ばす辛さです

台風ですね。 祇園祭の前祭りは、どうなってしまうのでしょうね。 今夜は台風のモヤモヤを、刺激的な火鍋☆で吹き飛ばすことにしました。 〆はもちろん、麺! しかも今日の麺は、自家製もちもちの中華麺です。 火鍋 この料理のポイントは、スープの味付け! …

ピリ辛肉味噌麺 作りおきをつかって

今日も、お暑うございました。 さてさて、今日は家族が宴会で一人ご飯なので、時短お手軽料理にしました。 作りおきお惣菜の「ピリ辛肉味噌」をつかった、汁なし麺です。 麺は、茹で時間の短いお素麺! 2分で茹で上るので、大汗をかかずにお料理を終えること…

鮎そうめん 七夕にいかが?

明日は七夕なのに、ここのところ雨続きですね。 ところで、七月七日はお素麺の日だそうで。 昔々、宮中で七夕のお供え物にしていた索餅(さくへい)が変じたのが今のお素麺。 そんな由来で、お素麺の日になったのだとか。 そこで今日は、鮎そうめんをつくり…

春キャベツのパスタ

さて、春野菜のおいしい季節。 色鮮やかなキャベツの甘味を堪能するパスタを作りました。 白みの強い薄い緑色のキャベツが、火を通すと透明感のある鮮やかな緑色に変化します。 一瞬での色の変化を目の当たりにすることができるのは、料理をしている人の特権…

ニンニクをしっかり効かせて ボンゴレ・ビアンコ☆

休日の特権。ニンニクをしっかりと効かせたパスタを作りました。 今日はお出かけもしないので、周囲に気兼ねなくニンニクをお昼から食べてしまいました☆ アサリの旬はそろそろ終わり。 名残にた〜っぷりとアサリの旨味を堪能しませんか? ボンゴレ・ビアンコ…

春野菜と小海老のクリームパスタ  

さてさて土曜日になりまして、今日もちょっとお洒落なカフェ風ブランチを作りました。 今日は、久しぶりの「麺」 パスタです。 春野菜と小海老のクリームパスタ 春キャベツのおいしい季節になったので、今日はキャベツを使いました。 キャベツ以外では、アス…