お夜食☆ 今日は、外出＋外食だったのですが、やっぱり家で何か食べたくなって、台所でゴソゴソ。 温かいものを食べれば、きっとお腹が満たされるだろうと思って、水菜鍋を作りました。 一応、野菜主体にして節制はしている”つもり”です。 水菜鍋（豚肉も入っ…

今日、こちらは雨がぞぼふった寒いお天気になっています。 家から出たくな〜い。。。 でも休日気分は味わいたいので、平日とは目先を変えたランチプレートをつくりました。 トーストサンドウィッチ レバーペースト＆コーン キャベツのトーレン＆メルトチーズ…

寒の戻りでしょうか、寒くなって来ましたね。 今日は「豚耳のゼリー寄せ」の作り方を紹介します。 サラダに、お酒のつまみに便利な一品で、アレンジも楽しい一品。 板ゼラチンも粉ゼラチンも寒天も不要で、作り方も笑ってしまうほど単純なので、一度覚えてお…

今日は週末、家飲みdayです。 出来るだけ手をかけずに、ちょこちょこと品数多く、肴を準備したいところ。 作りおきお惣菜総登場で、準備しました。 今日、夕食のために新たに作ったのは、鶏肉のソテーだけ。あとは、組み合わせを変えたり、盛り付け方の工夫…

今日は、隔週で届いているキャベツ丸々1個を、美味しく食べ切る料理法を紹介します。 私、本当にキャベツに愛情が薄いみたいで、キャベツをメインにした投稿がありません。 隔週で届いているもう一方の野菜、白菜は、ピエンローや白菜鍋などでちゃんと書いて…

今週の作りおき10品です☆ 春の香りを届けてくれる季節の野菜、セリと菜の花、そしてこの季節に美味しいインゲンを使ったメニューをつくっています。 今週は、一度にまとめてではなく、2日に分けて作りました。 夕食を作る時に多めに作ったり、ついでに作った…

今日は暖かかったですね。 ぽかぽかしていて、過ごし易い一日でした。 さて、白菜とキャベツが交互に届く無限ループ状態？が継続しています。 これだけ続いているのに、私は殆どロールキャベツを作っていなかったことに気付きました。 そこで、今日はこんな…

先日、桜餅を作りました。 それでもまだ、桜色というには少々色濃い、桃色の道明寺粉が残っています。かなり、たっぷりと。 私が買った、着色済みの道明寺粉は、なんと桜餅20個分！ いくらなんでも、多すぎます〜。毎日毎日、桜餅を食べる習慣も無いので、困…

今週のお題「ひな祭り」 今週到着した野菜果物を紹介していたのですが、そんなことを書いている場合では無い気がして来ました。 そこで先日作った桜餅を紹介することにしました。 お菓子作りは、時間がかかるし、キチンと計量しなくてはならなくて、ちょっと…

今週のお題「ひな祭り」 ちょっと理由がありまして、一日前倒しで雛祭りのお祝いをしました。 器も日常使いの洋食器から和食器に変えて、お節句気分を盛り上げて☆ 何というか、献立が赤っぽいですね。 手鞠寿司 クロマグロ、生ハム、白菜、茗荷の甘酢漬け そ…

恒例の集計です。 今回は、計算が楽でした。 理由は簡単！この通り、残っている野菜が少な〜いから。 写真が、がら〜んとしているでしょう。大根半分、タマネギ少々です。 この他に、日曜日に調理はしたけれど食べなかったスープに使った、セロリと白菜が少…

今日、こちらは雨でした。 しとしと、しとしと、よく降りました。 そこで、またまたお買い物に行かなくてもよい、籠城献立にしました。 鰻（白焼きと蒲焼き） 高野豆腐とほうれん草の豆乳胡麻和え セロリと小エビの炒め物 桜のすまし汁 桜の開花も近づき、早…