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めざせ 野菜1日350g! ちまこ通信

野菜たっぷり、薄味減塩、適度に凝り性の家庭料理を紹介しています

甘い物

ハーゲンダッツ 抹茶フォンデュ 初物紹介

今日は珍しく新製品紹介です。 じゃじゃん♪ ハーゲンダッツの抹茶フォンデュ 凛々しいお姿。 モニターに当選して、送ってもらいました。 ちまこ、くじ運いいのかも。うふふ☆ 断面はこんな感じで、4層構造になっています。 クリスピーな皮 もちろん抹茶味 ホ…

あんずジャム 旬の果物をつかって

今日紹介するのは、あんずジャム。アプリコットジャムとも言いますね。 ちま家で一番人気の、甘酸っぱいジャムです。 あんずジャム このままで舐めたいジャムNo. 1。 この写真を写した後も、ぺろぺろ一人で舐めてしまいました。 う〜ん、おいしい❤︎ 今日紹介…

チョコケーキ風 ケーク・サレ

今日は珍しく甘いものを作りました。 今からでも間に合う、バレンタインケーキ”もどき”です。 甘くて、しっとりしたケーク・サレ。 ”サレ”ってお塩のことなのですが、このケーキに塩は使っていません。 果物の甘酸っぱさがおいしいケーキです☆ 何と言っても…

フレンチトースト 

今日のブランチです。 フレンチトースト 寒い朝に、とろふわの幸せを♡ トロトロでふわふわ。 中まで、あっつ熱のフレンチトーストです。 ナッツの蜂蜜漬けをた〜っぷりかけて、召し上がれ☆ レシピは簡単! パンを卵液につけこみ、ゆっくりと焼くだけです☆ 時…

チョコケーキ 懐かしの味

今日は珍しく甘いものです。 チョコケーキ 昔懐かしの手作りケーキ☆ とても作りやすくて、失敗の無い初心者向けのケーキです。 こちらは、ちま母が、冬になるとよく作ってくれたケーキを再現したレシピです。 生クリームを使わないので、一人で半分くらい食…

みかんスライスジャム☆ 

今が盛りの温州みかんをスライスして、ジャムを作りました。 紅茶に入れて、パンケーキに乗せて。 パウンドケーキに乗せて焼いても☆ 使い途、いろいろです。 お取り寄せで「オレンジスライスジャム」が人気ですね。 あちらは、ネーブルやオレンジが原料に使…

みかんジャム☆ 季節の味に一手間加えて

今日おススメするのは、みかんジャム。 我が家では、毎朝食べる自家製ヨーグルトに入れています。 125gのヨーグルトに、たっぷりの果物ジャム。 どんなに忙しい朝も、こうしてヨーグルトと果物を食べています。 (光が強くて、果物の感じがちょっと見にくい…

柿とりんごのぎゅうぎゅう焼き

寒い日には、あた〜たかくて心もトロケそうなおやつが食べたい! 今日は、ささっと果物を切るだけで作れる、手軽なおやつを紹介します。 柿とりんごのぎゅうぎゅう焼き 柿とりんごのぎゅうぎゅう焼き ハニーナッツがけ くし形に切った柿とりんごを耐熱皿に並…

休日のおやつに お手軽スイートポテト

今日は、休日向けのおやつです。 とても立派なさつまいもが宅配で届いたので、甘いものを作りました。 スイートポテト☆ 剥いた皮は、軽く炒め、揚げない芋けんぴ にしています。 こちらは、得意の「始末料理」です。 材料は「無駄なく、余さず、しっかりと」…

丸ごと焼きりんご 熱々がおいしい! 

今日は、デザートから紹介します。 肌寒くなってきた、10月下旬から2月頃までの定番デザートです。 丸ごと焼きりんご りんごの芯を取り除き、バターとシナモンシュガーを詰めて、オーブンでじっくりと焼いたデザートです。 甘酸っぱいりんごに、あま〜いシナ…

秋のケーク・サレ プルーンと蜂蜜漬けナッツのケーク・サレ

秋のケーク・サレ☆ 今回は、ちょっと甘めでプルプルした食感にしました。 甘酸っぱくて、疲れた時にお茶と一緒に食べると、元気が出るレシピです。 表面にシロップを塗っているので、いつもよりしっとりしています。 プルーンと蜂蜜漬けナッツのケーク・サレ…

ずんだ汁粉 枝豆のお汁粉☆

夏も終わりのこの時期、最後の枝豆が売られていました。 生の枝豆にお目にかかれるのも、今年は最後と思い、山のように買い込んできました。 これで作るのは、スープでもなく浸し豆でもなく「ずんだ餡」 枝豆の香りが強く残る、あま〜いお汁粉です。 お月見…

葡萄のお茶はいかが?

夏も一息ついたかと思う間もなく、急に涼しくなってしまいました。 涼しくなると、温かな飲み物が恋しくなるもの。 今日は、少し手をかけた、変わり種の日本茶の飲み方の紹介です。 ゆっくりと時間をかけて、お茶を楽しんでみませんか? 葡萄茶 日本茶(お煎…

我が家で好評だった夏の献立☆ <今週のお題>

今週のお題にのりました。特別編「はてなブログ フォトコンテスト 2015夏」 このお題には、きれいな蒼い海の写真や抜けるような青空の写真、そして花火の写真が並ぶのでしょうね。 個人的には、山の写真を見てみたいですね。 などと思いながら、私は我が道を…

あんず仕事 杏仁豆腐と杏ジャム♪

杏(あんず)の季節です。 そんな杏を買い込んで、今年は最初にジャムを。 次に、干し杏。 そんなこんなで、使った杏は約100個! これだけ使うと、種も結構な量になります。 そこで種から「仁」を取り出して、本物の杏仁豆腐をつくってみました☆ 杏の解体過程…

あんずジャム(アプリコットジャム) 失敗なしのレシピです!

こちらでは、6月下旬から7月初めまでの短い期間に、あんずが店先に並びます。 あんずは、ジャムにするととっても美味しいんです。 そこで、失敗しないレシピを考えました。 あんずジャム(アプリコットジャム) あんずジャム(アプリコットジャム)のレシピ …

今からでも間に合う梅仕事☆ 完熟梅でジュースをつくる

梅仕事、今年はしません!と書いたのですが。 お店で黄色く色づいた梅の実を見て、考えを変えました。 梅ジュース作りました! ごめんなさい。完熟梅でつくりたくなっちゃったの☆ そして仕込み終わったのがこちら☆ 左が基本のジュースで「梅+上白糖」。 右…

水無月(みなづき) 長芋を使って和菓子をつくる

6月30日の、夏越しの祓(なごしのはらえ)の日にたべる「水無月(みなづき)」。 関東ではあまり見かけないので、自分で作ることにしました。 昨日紹介した「作りおきお惣菜」に、「甘く煮た小豆」という不思議なものがはいっていたのは、水無月を作りたかった…

番外編 coffeeとmilkを2層に分けてみました☆

実験好きのちまこです。 「アイスカフェ・オ・レ」を2層に分けて作る方法を紹介している記事を読んで、常温で真似してみました。 (元記事は削除されてしまったの〜) 我が家は冷たい飲み物はダメなの。 ビールだけが例外で、冷たいワインもジュースも、牛乳…

フライパンで作るりんごケーキ 休日のオヤツに☆

今日からお休み!という方も多いのではないでしょうか? 我が家は、前半外出→後半自宅仕事がパターンとなっています。 自宅にいると、作業の合間にティータイム! ということにもなるので、ちょっとおいしい、フライパンで作るタルトタタンを作りました。 正…

とっておき「黒豆レシピ」☆ 手間なし、簡単、ほっくり美味しい

蒸して作る黒豆の甘煮。 手間なし簡単で、ほっくり美味しく香りのよい黒豆を作る、とっておきレシピを公開します。